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O Dulcister é o cruzamento entre um Dulcimer e um Cittern (Cister), daí o seu nome.
O Dulcister foi desenvolvimento da casa de Folkfriends, Alemanha. Tecnicamente é um Bouzouki irlandês, ou Cittern (de corpo menor). O braço é, no entanto, diatónico como um Dulcimer, por isso é equipado com menos trastes. A afinação também é um pouco diferente, ou seja, gG-d'd-gg-d'd'.
Essas características fazem do Dulcister um excelente instrumento de nível iniciante; essencialmente, apenas os trastes que pertencem a uma nota são tocados, portanto, nesse sentido, quase nenhuma nota "errada" pode ser tocada. Além disso, muitos acordes podem ser tocados com simples dedilhados de travessão.

O tom do Dulcister está na faixa de uma guitarra ou Bouzouki irlandês, e o som é comparável devido ao seu corpo relativamente grande. Portanto, soa muito mais cheio do que um Dulcimer tradicional.
O Dulcister é basicamente afinado em sol maior, com o capo no primeiro traste soará em lá menor. Também pode ser afinado para aA-e'e-aa-e'e' o que nos dá o Lá maior e o Si menor.